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こだわって仕入れた天然の魚をおいしく味わっていただけるよう刺身に仕立て、盛り合わせでは食感の違いを楽しんでいただくため組み合わせを工夫し、見た目にも季節が感じられるように気を配っています。一つひとつの素材と向き合いながら、やさしい味わいがそっと広がる一皿を目指して光の森周辺でお作りしています。

豊かな旨みをそのまま楽しめる海鮮の刺身は、仕入れに合わせて内容を少しずつ変えながら提供しています。季節の味わいとともに心もゆるむような時間を過ごしていただけるよう、光の森周辺で心を込めてご用意しております。