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海鮮は熊本県菊池郡菊陽、光の森周辺の業界情報を発信する琉球 | コラム

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飲食業界の動向やトレンドなどを発信

業界にまつわるさまざまな話題を取り上げ、食のトレンドや季節ごとの動向、地域の食文化などを交えながらお届けしています。日々の営業だけでは伝えきれない業界の背景や、料理や接客に反映されるこだわりも丁寧にご紹介し、お読みいただく方との距離が少しでも縮まるような、やわらかく親しみやすい内容を心がけています。

JR豊肥本線の沿線で、ヒラメをはじめとした新鮮な海鮮グルメに出会いたいと思ったことはありませんか?鉄道旅の醍醐味として、地域ごとの味覚や旬の食材を楽しむことは欠かせない要素です。しかし、運行…

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